Ethiopia / Yirgacheffe, SNNPR
Ethiopia Yirgacheffe
Jasmine
Peach
Lemon
Earl Grey
Roast Level
¥1,400
ジャスミンと桃を思わせる華やかな香り。エチオピア産スペシャルティの定番。
Origin Story 産地について
エチオピア・イルガチェフェは、コーヒー発祥の地として知られるエチオピア南部の高地で栽培されます。標高1,800〜2,200mの冷涼な気候が豆に複雑なフレーバーを生み出します。ウォッシュドプロセスにより、クリーンで透明感のある酸味が際立つカップに仕上がります。
- 産地国
- Ethiopia
- 地域
- Yirgacheffe, SNNPR
- 標高
- 1,800 – 2,200m
- 精製方法
- Washed
- 焙煎度
-
Light
- 酸味
- やや強い
- アロマ
- 個性的
- コク
- やや重め
Brew Guide おすすめの淹れ方
01
豆を量る
コーヒー豆 15g に対して水 250ml が基本の比率。お好みで調整してください。
02
湯温を調整する
浅煎りは 92〜95°C、深煎りは 85〜88°C が目安です。
03
蒸らす
最初に少量のお湯を注いで 30 秒間蒸らします。炭酸ガスを逃がすことで味わいが整います。
04
ゆっくり注ぐ
中心から外へ円を描くように、2〜3回に分けてゆっくり注いでください。
このコーヒーのフレーバーノート:
Jasmine
Peach
Lemon
Earl Grey