Guatemala / Antigua, Sacatepéquez
Guatemala Antigua
Milk Chocolate
Caramel
Brown Sugar
Peach
Roast Level
¥1,350
チョコレートとキャラメルのバランス。飲みやすさと深みを両立した一杯。
Origin Story 産地について
グアテマラ・アンティグアは、アグア火山・フエゴ火山・アカテナンゴ火山に囲まれた高原盆地で育まれます。火山灰土壌が豊富なミネラルを豆に与え、チョコレートとキャラメルが複雑に絡み合うバランスの良いカップをつくり出します。
- 産地国
- Guatemala
- 地域
- Antigua, Sacatepéquez
- 標高
- 1,500 – 1,700m
- 精製方法
- Washed
- 焙煎度
-
Medium
- 酸味
- 中程度
- アロマ
- バランス
- コク
- 中程度
Brew Guide おすすめの淹れ方
01
豆を量る
コーヒー豆 15g に対して水 250ml が基本の比率。お好みで調整してください。
02
湯温を調整する
浅煎りは 92〜95°C、深煎りは 85〜88°C が目安です。
03
蒸らす
最初に少量のお湯を注いで 30 秒間蒸らします。炭酸ガスを逃がすことで味わいが整います。
04
ゆっくり注ぐ
中心から外へ円を描くように、2〜3回に分けてゆっくり注いでください。
このコーヒーのフレーバーノート:
Milk Chocolate
Caramel
Brown Sugar
Peach